西安市古陶瓷博物馆由古陶瓷爱好者张宝定先生创建于2019年，馆藏中国古代瓷器391件、陶器110件，合计501件； 类型丰富、题材多样，展览以瓷器的发展为主题；旨在宣传与弘扬中国解瓷器文化。瓷器是中国古代劳动人民以勤劳的双手推动其发展，并产生多姿多彩的品种。