西安：“舌尖上的文创”品出“文化味”

西安城墙景区推出“城墙味道”冰激凌。

进入5月，西安的最高气温逼近35摄氏度，在西安城墙景区，不少游客吃着冰激凌降温解暑。这些冰激凌造型独特，有的是城墙永宁门的卡通形象、有的是穿着盔帽甲胄的士兵、有的是高髻圆脸的贵妃。

今年5月1日，西安城墙景区推出12款“城墙味道”冰激凌，将城墙承载的历史文化融入美食。

西安城墙是中国现存规模最大、保存最完整的古代城垣。现存的城墙于明朝洪武七年（公元1374年）改筑，距今已有600多年历史,每年吸引上百万游客参观游览。

西安城墙景区推出的“城墙味道”冰激凌，有卡通城墙永宁门造型和高髻圆脸的贵妃造型。

西安城墙景区新闻发言人胡小芬说，“城墙味道”冰激凌从2019年10月开始筹划设计，最终选择优质意式手工冰激凌，制作芒果、巧克力、草莓、抹茶等口味，希望通过“文化味”美食拉近人们与历史的距离。

近年来，中国文创产品不断推陈出新。作为十三朝古都，西安历史文化底蕴深厚，为文创产品开发提供了丰富素材，多款文创美食产品，因融合传统与时尚、兼具造型美与好味道广受欢迎。

西安城墙景区推出的“城墙味道”冰激凌（左）和城墙士兵手办（右）。

在陕西历史博物馆，能够调兵遣将、象征着权力的虎符“变身”为酥脆的小饼干；走进大唐芙蓉园“陆羽茶社”，陕西特产泾阳茯茶被制成微缩版大雁塔、大明宫丹凤门等历史名胜；漫步在大唐不夜城步行街，团花、唐仕女样式的冰酪俘获游客的味蕾。

“文创美食是食品行业发展新思路，也是‘活化’历史的新实践。把历史文化注入美食着实需要花一番心思。”“虎符饼干”生产商、陕西食品企业“陕拾叁”总经理海滨说，“与陕西历史博物馆沟通选定虎符造型后，我们从博物馆里借出1：1的仿制品制作模具。从将虎符上铭文清晰地呈现在饼干上，到选择口味、确定配方，再到产品外包装设计，都经过精心考量和多次调整。文创美食呈现在舌尖上的不只是美味，更是文化和情怀。”